Study location	Italy, Bologna
Type	EIT RIS Programmes, workshop
Nominal duration	Modalità di apprendimento: Corso in loco a Bologna
Study language	Italian
Awards	(Modelli rigenerativi nei sistemi agroalimentari nell'ambito del programma di NPD Skills Training)

Tuition fee	FREE La partecipazione è gratuita per tutti i partecipanti. I costi sono coperti dall’EIT Food. Non saranno richiesti costi aggiuntivi ai partecipanti.

Entry qualification

Undergraduate diploma (or higher) Almeno un diploma di laurea. Il corso è pensato per i professionisti del settore alimentare che sono curiosi di esplorare l’Ecologia Integrale e i Principi Rigenerativi come fattori chiave per la trasformazione dei sistemi agroalimentari. È ideale per coloro che desiderano approfondire la loro comprensione dell’innovazione sostenibile e applicare approcci olistici alla rigenerazione del sistema alimentare. Il candidato ideale dovrebbe: a. Essere un professionista del settore alimentare impiegato in aziende, startup, università o istituti di ricerca. b. Avere un approccio imprenditoriale alla risoluzione dei problemi e la disponibilità a condividere le proprie conoscenze con gli altri partecipanti al corso di formazione sullo sviluppo di nuovi prodotti “NPD Skills”. c. Avere conoscenze ed esperienze rilevanti nel settore alimentare (si prega di controllare ogni corso sul Quadro delle Competenze per assicurarsi che si adatti bene alle proprie esigenze ed esperienze – le informazioni al riguardo possono essere trovate qui: learning.eitfood.eu) d. Avere una conoscenza pratica della lingua italiana (il corso si terrà in italiano) e. Essere cittadini di uno dei paesi RIS, tra cui: ● Stati membri dell’UE: Bulgaria, Croazia, Cipro, Repubblica Ceca, Estonia, Grecia, Ungheria, Italia, Lettonia, Lituania, Malta, Polonia, Portogallo, Romania, Slovacchia, Slovenia, Spagna. ● Paesi associati a Horizon Europe: Montenegro, Repubblica di Macedonia del Nord, Serbia, Turchia, Ucraina, Albania, Bosnia-Erzegovina e Israele. ● Regioni ultraperiferiche: Guadalupa, Guyana francese, Riunione, Martinica, Mayotte e Saint-Martin (Francia), Azzorre e Madeira (Portogallo) e Isole Canarie (Spagna). The entry qualification documents are accepted in the following languages: English. I candidati sono pregati di caricare nel modulo di candidatura SOLO il proprio CV professionale.

Territory requirements

Applications are accepted from the following territories (based on citizenship): Albania, Bosnia & Herzegovina, Bulgaria, Canary Islands, Central African Republic, Croatia, Cyprus, Czechia, Estonia, French Guiana, Greece, Guadeloupe, Hungary, Israel, Italy, Latvia, Lithuania, Malta, Martinique, Mayotte, Montenegro, North Macedonia, Poland, Portugal, Romania, Réunion, Serbia, Slovakia, Slovenia, Spain, St Martin, Türkiye, Ukraine. Sono accettate candidature da paesi RIS (in base alla CITTADINANZA), tra cui: ● Stati membri dell’UE: Bulgaria, Croazia, Cipro, Repubblica Ceca, Estonia, Grecia, Ungheria, Italia, Lettonia, Lituania, Malta, Polonia, Portogallo, Romania, Slovacchia, Slovenia, Spagna. ● Paesi associati a Horizon Europe: Montenegro, Repubblica di Macedonia del Nord, Serbia, Turchia, Ucraina, Albania, Bosnia and Herzegovina, and Israele ● Regioni ultraperiferiche: Guadalupa, Guyana francese, Riunione, Martinica, Mayotte e Saint-Martin (Francia), Azzorre e Madeira (Portogallo) e Isole Canarie (Spagna).

Language requirements	Italian Conoscenza della lingua italiana

Other requirements	A motivation letter must be added to your application.

More information	learning.eitfood.eu/..development-training

Overview

EIT Food New Product Development Training ‘NPD Skills’ è una serie unica di corsi indipendenti, preparati da partner internazionali altamente qualificati provenienti da istituzioni e paesi diversi, che offre ai partecipanti, attraverso la partecipazione a corsi vari e tematicamente diversi, l’opportunità di acquisire una visione olistica dello sviluppo di nuovi prodotti nel mercato alimentare! Esperti provenienti da università, istituti di ricerca e industrie si sono impegnati al massimo per garantire che i partecipanti acquisiscano una nuova prospettiva sui problemi specifici discussi e, acquisendo nuovi strumenti, tecniche e pratiche, acquisiscano la capacità di sviluppare idee innovative e di trasformarle in azione! Il principio guida della nostra formazione è quindi l’apprendimento attraverso l’esperienza!

Quindi, se volete diventare esperti nello sviluppo di nuovi prodotti, non esitate: iscrivetevi, perché i nostri corsi fanno al caso vostro!

Programme structure

Il corso sarà tenuto di persona e strutturato in tre momenti chiave per massimizzare l’apprendimento e il coinvolgimento. Al mattino, lezioni interattive introdurranno i partecipanti ai principi fondamentali della rigenerazione nei sistemi agroalimentari, esplorando le connessioni tra ripristino ecologico, resilienza economica e benessere sociale. All’ora di pranzo, un’esperienza gastronomica ispiratrice mostrerà le pratiche alimentari rigenerative, promuovendo un più profondo apprezzamento per l’innovazione sostenibile. Nel pomeriggio, laboratori pratici permetteranno ai partecipanti di applicare i concetti appresi, co-creando soluzioni per le sfide reali della rigenerazione agroalimentare. Attraverso questo approccio immersivo, i partecipanti svilupperanno il pensiero sistemico, la capacità di risolvere i problemi e l’innovazione per guidare la trasformazione sostenibile nei loro contesti professionali.

Arrivo previsto: 17 Giugno – 11:00 AM – 6:00 PM

Programma

11:00-13:00: Conferenza interattiva
Ecologia integrale:
Comprendere i sistemi alimentari come reti socio-ecologiche interconnesse ed esplorare come le pratiche rigenerative contribuiscano al benessere sociale e ambientale a lungo termine.
Prosperity Thinking:
Esplorare i quadri di riferimento per armonizzare i bisogni umani con i confini planetari.

13:00 – 15:00: Sessione d’ispirazione – Pranzo Food Alchemist
Esplorazione pratica delle tecniche di upcycling e fermentazione per trasformare i rifiuti alimentari in valore.
Esplorazione del ruolo della gastronomia nel promuovere il pensiero rigenerativo e la trasformazione culturale.

15:00-17:00: Laboratorio pratico
Identificazione dei principi rigenerativi applicabili ai sistemi agroalimentari.
Ricerca centrata sull’utente e sul pianeta per comprendere le esigenze di sostenibilità.
Discussione e co-creazione di idee per la rigenerazione dei sistemi alimentari.

17:00-18:00: Networking e scambio di idee
Creare uno spazio aperto per i partecipanti per condividere intuizioni, sfide e potenziali collaborazioni.
Impollinazione incrociata di idee: Incoraggiare gli scambi interdisciplinari per ampliare le prospettive e stimolare l’innovazione.